headerbg bl

De zoete polder

Gastvrouw: Kathleen Van Steen

Kathleen Van Steen
Kathleen Van Steen is eigenaar van De zoete polder in Knokke-Heist, een landbouwbedrijf met hoevetoerisme, kersen, fruitsap, confituren,…
Denkt in de Zwinstreek aan "Vlakte" en koos als streekproduct: "Frambozenconfituur van eigen makelij"
Kathleen stippelde samen met Ina een paardenzoektocht uit en had het over de bunkers in de dijk
Speciaal plekje: De bunkers in de dijk
Arrangement:

Meer over: De zoete polder

Categorie: Gastboerderij

de-zoete-polder.jpg

Temidden van de kustpolder van Knokke rijpen onze dikke donkere kersen dankzij zon en zeebries tot zoete, sappige vruchten.

De wat minder mooie kersen verwerken we tot confituur op artisanale wijze in open, koperen potten of worden tot sap geperst of tot friszoet kersenbier gebrouwen.

Vanaf begin augustus plukken we diverse zoete pruimensoorten, lekker gerijpt aan de boom. Net zoals de sappige, friskrokante zomerappeltjes en de heerlijke framboosjes.
Onze zoete mirabellen en Reine Claude-pruimen rijpen vanaf half augustus en zijn te koop tot begin september.

Pas half november sluiten de laatste herfstappeltjes onze verse fruitkorf af.

Nieuwe oogst:

  • Zoete kersen : van eind juni tot begin augustus
  • Zoete eetpruimen : van begin augustus tot half september
  • Lekkere mirabellen : van half augustus tot begin september
  • Frambozen : van half augustus tot begin september
  • Reine Claude-pruimen : van eind augustus tot begin september
  • Lekkere appels : van begin augustus tot half november

Onze winkel: Zoete Bolle - Het confituurhuisje van Zoete Polder

Onze Zoete-Polder confituur maken we sinds jaren op “mammie’s wijze” in open koperen potten. Heel erg ambachtelijk brouwen we de lekkerste confituren.

De vruchten van onze eigen boomgaard leveren de kersen-, de pruimen-, de mirabellen-, de reine claude- en de frambozenconfituur op. Van de appeltjes en kweeperen maken we gelei, of combineren we met vlierbloesem en -bessen, tijm en diverse kruiden.

Naast het eigen fruit verwerken we ook lekker fruit van collega-fruittelers: aardbeien, rabarber, bramen, rode bessen, abrikozen, kiwi, sinaasappel, blauwe bessen. We maken ook verrassend heerlijke combinaties: abrikozen en pruimen met rabarber, 4-vruchtenconfituur, enz..

Voor de bereiding van de ambachtelijke confituur voegen we een weinig citroensap toe en een weinig suiker zodat de smaak van het fruit helemaal top is.

We brouwen ook suikervrije confituur speciaal voor diabetici, of voor de liefhebbers.

Naast het gamma ambachtelijke confituur biedt Zoete Bolle diverse fruitsappen en fruitbieren aan. En het gamma wordt uitgebreid met fruittheeën, appellikeur, honing, en diverse artisanale produkten op basis van fruit.

Adres: Zoete Bolle - Vlamingstraat 5, 8301 Knokke-Heist

elke zaterdag :
9u00-12u30 en 13u30-18u00
Hazegrasstraat 85 , Knokke-Heist , België
+32 (0)50 624 007
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Gastboerderij

Afdrukken E-mail

HoofdpuntenInterresante rubriekenZoekenAndere informatie
Startpagina
Activiteiten
Nieuws
Gastheerschap
Musea in de Zwinregio
Kustmusea
Geschiedenis
Reecz
Publicaties heemkunde
Tijdslijn
Bibliotheek
Europese projecten
Contact
Copyright © 2017  - Zwinstreek.eu - Alle rechten voorbehouden.